ワードで目次を作成する方法を簡単にまとめます。
覚えなくてはいけないことは、２つ。
１）見出しを設定する
２）目次を挿入する
この２つを覚えると、目次が簡単に作れます。
１）見出しを設定する
目次に表示したいタイトル（章や節のタイトルですね）の書式を設定します。
例えば、ワードで下記のような文章を書いたとします。
ここの『1.はじめに』を見出しに設定してみましょう。
文章を選択して、『スタイル』から『見出し１』を選択します。
ちょっと表示が変わりました。これで、見出しとして設定されました。
同様に、『2.いよいよ本題』も見出し１に設定します。
ここで、目次は、最初に入れるので、『1.はじめに』の前に改ページを入れ、先頭に白の1ページを追加します。
追加された余白ページの先頭にカーソルを持って行って、メニューの『参考資料』から、目次を選択します。
（目次は、いくつか種類がありますが、自動作成の目次で、『目次』と書かれているものを選びます）
ほら！ 目次が作られましたよね？
あ、レイアウト等によっては、改ページなどうまくいかないかもしれませんが、目次が追加されてから、調整してください。
さて、文章を追加したり、タイトルを修正していくと、どうなるでしょうか？ 下記のように文章を変えたとします。
この状態では、目次は、何も変化していません。
目次のところをクリックすると、メニューが出てくるので、『更新』をクリックします。
更新のメニューが表示されるので、『目次をすべて更新する』を選択して、『OK』をクリックします。
すると、目次が、最新の状態に更新されます。
このように、文章を書きあげて、最後に、目次を更新すれば、最新の状態にすることができます。
また、見出しは、１，２があるので、章を見出し１、節を見出し２とすれば、目次が簡単につくれます。（書式を作っていけば、もっと細かい見出しも作れます。ただ、そこまでやって目次がどんどん多くなっても、読みにくくなりますし、それほど長文のものでない限り必要ないかと思います）
これで、目次を手作業で、ちまちまと修正とかしなくていいですよ！！